Desde el mes de enero  de este año, cuando se presentó la campaña de capacitación “Yo cuido la salud de mi país”, se han instruido a 66 funcionarios del Ministerio de Salud Pública y 923 personas encargadas de  expender y preparar alimentos en los principales mercados de 16 provincias.

Esta actividad surge debido al número de casos de enfermedades trasmitidas por alimentos, como la shigelosis, intoxicaciones alimentarias, salmonelosis, hepatitis A, reportadas por las Unidades Operativas en el 2013.

En las capacitaciones se analizan los temas de alimentación saludable y manipulación de alimentos. Estos encuentros se realizan a través de la Dirección Nacional de Control Sanitario, Unidad de Gestión Interna de Promoción de la Nutrición, Seguridad y Soberanía Alimentaria, y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

Durante estos cinco meses, las charlas fueron orientadas al personal que trabaja en los mercados de las provincias de Chimborazo, Bolívar, Tungurahua, Cotopaxi, Orellana, Sucumbíos, Morona Santiago, Pastaza, Napo, Pichincha, Santa Elena, Guayas, El Oro, Manabí, Zamora Chinchipe y
Loja.